时下，乡村游、生态游，住农家院、吃农家菜已成为人们休闲旅游的新时尚，“三伏天”更是农家乐餐饮消费的高峰期。为确保乡村农旅游农家乐餐饮食品安全，预防食物中毒事件的发生，确保游客的身体健康。近日，苍溪县食品药品和工商质监局组织执法人员对长廊休闲山庄，红星苑，天池农家乐，杜里庄园等8家农家乐开展了食品安全专项检查。
  此次检查，执法人员现场查看了农家乐经营业主的《食品经营许可证》、从业人员《健康证》、加工操作流程的合理布局规划的落实、厨房间的环境卫生状况、食品原料索证索票、食品添加剂的使用、安全设备设施运行、餐具消毒、三防设施、餐厨垃圾处置、高风险食品制作区（凉拌菜的加工制作过程是否符合要求等情况）等方面的情况。同时督促指导经营户落实好台帐登记制度，严把肉、油、调味品等原材料进出口关，加快推进“明厨亮灶”建设，从源头上保障“乡村旅游农家乐”餐饮食品安全。
  从现场检查情况看，8家农家乐均取得《食品经营许可证》和从业人员“健康证”并亮证经营，场所设施，经营环境基本符合食品经营审查通则（试行）的要求。