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山东:省旅游饭店协会倡议 坚决制止抵制餐饮浪费行为
2020/8/13 17:00:55 来源:山东省文化和旅游厅 [] [打印]

为弘扬勤俭节约的传统美德,8月12日,山东省旅游饭店协会向全省旅游饭店企业及广大会员单位发出“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书,号召积极行动,坚决遏制“舌尖上的浪费”。

加强行业自律,履行社会责任。倡议书提出,各地旅游饭店行业协会要积极引领绿色饭店餐饮发展方向,打造节约型饭店餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”,引导企业采取有效措施,将制止餐饮浪费行为作为饭店餐饮业常态化工作任务。

遵守职业道德、养成职业习惯。倡议书要求,各饭店企业要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程,减少餐厨垃圾;及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费;提醒消费者“吃多少点多少,吃不了就打包”,并提供打包服务。

加强宣传引导、创新服务模式。倡议书指出,各饭店企业要向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念,科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、份量;菜单上标识菜品主料净含量,鼓励企业提供小份菜、半份菜服务;餐桌上放置公筷公勺,提倡分餐制,推行《位上菜制作规范》等标准。

树立行业新风、营造良好氛围。倡议书强调,各饭店企业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式,营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围,将厉行节约作为饭店餐饮业常态化发展重要任务,使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。


(责任编辑:许烁)