《绿色旅游饭店》（LB/T007-2015代替LB/T007-2006）的行业标准已于今年2月1日起实施，在坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社区与环境责任方面，已经产生了积极的影响。由于《绿色旅游饭店》的行业标准是实行自愿申请的推荐性标准，为更有效地实施，迫切需要提高相关主体对环境保护的社会责任的认识，树立先进榜样，研究提供既可以保护环境，又可以节约成本，同时能更好地满足顾客需要、提高利润的技术设备与服务方式，采用科学的激励机制，努力推广与实施《绿色旅游饭店》的行业标准。
       《绿色旅游饭店》的行业标准特别重视清洁生产、绿色消费、绿色采购，这对落实2016到2020年期间我国国民经济和社会发展“十三五”规划中的下列约束性指标具有重要意义，这些指标分别为：万元GDP用水量下降23%、单位GDP能源消耗降低15%、化石能源占一次能源比重提高3%、单位GDP二氧化碳排放降低18%、森林覆盖率提高1.38%。
        目前，世界经济和社会发展面临可持续发展的问题。我国的经济和社会发展，包括旅游饭店的发展也面临着是否可持续发展的严峻挑战。1992年6月，联合国在里约热内卢召开的“环境与发展大会”通过的《21世纪议程》提出“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的目标与任务。2015年，联合国又提出了2030年可持续发展议程。2015年巴黎气候变化大会通过了全球气候变化的新协议即《巴黎协议》，为2020年后全球应对气候变化行动作出安排。2016年9月3日在杭州，中美已经率先宣布批准了《巴黎协议》。
       笔者认为，旅游饭店业要实现可持续发展的目标，需要培育旅游饭店业相关利益者，包括旅游饭店、旅游饭店供应商、旅游者的社会责任意识，其中包括社会法律责任意识、社会经济责任意识与社会伦理责任意识。
       国家旅游局监督管理司在安徽合肥举办了2016年《绿色旅游饭店》标准培训。受国家旅游局监督管理司委托，中国旅游饭店业协会组织了本次培训。这是一种很好的做法，各地旅游部门应该积极开展类似的培训活动。
       旅游环境保护的社会法律责任意识与经济责任意识的培养，需要学习与遵循《中华人民共和国环境保护法》。其中第二条的规定是“本法所称环境，是指影响人类生存和发展的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、湿地、野生生物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等”。其中第六条规定是：“一切单位和个人都有保护环境的义务。地方各级政府应当对本行政区域的环境质量负责。企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损失依法承担责任。公民应当增强环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务。”
       旅游环境保护的伦理责任需要学习与遵循被联合国世界旅游组织所采纳的《旅游业全球伦理规则》。其中第三条的规定是：旅游业是可持续发展的一种要素，即旅游业的发展是环境友好的。其中第七条规定是：旅游业发展中的相关利益者责任，即每一个利益相关者都要承担落实与环境保持友好关系的责任。
       要培育与树立落实《绿色旅游饭店》标准的先进榜样。参照世界旅行与旅游理事会在年度的旅游业未来之奖中设立可持续发展奖项的经验，建议设立我国绿色旅游饭店奖，获奖的旅游饭店将为其他旅游饭店提供如何遵循《绿色旅游饭店》标准提质增效的成功经验。
      要倡导与促进旅游饭店业进行科学的探索与实验，努力发现既可以践行绿色饭店标准又可以使企业成本合理化、使顾客更加满意的方法。例如，联合国世界旅游组织在2013年制定的《旅馆能源解决方案》，该方案既节约能源、保护环境，又节约成本、提高顾客满意度、提高旅馆经济效益。该方案是得到欧洲智慧能源组织支持的一个研究成果。其目标是将整个欧洲中小企业的能源效率提高20%，再生能源使用率提高10%，说明经济增长与环境保护可以也应该同时实现。
      最近，作者因出差先后入住了北京万豪酒店与上海静安香格里拉酒店，发现北京万豪酒店客房圆珠笔的外壳采用可降解的纸质材料与木质材料，上海静安香格里拉酒店的衣橱不用门，采用开放式挂衣设计，既方便顾客挂衣，又节约了衣橱的门和灯，都是值得业界进一步探索借鉴。

       （作者为上海财经大学国际工商管理学院旅游管理系主任）