这个夏天，贵阳咖啡、精酿、新茶饮备受青睐，堪称文旅消费“新三样”。漫步贵阳街头，咖啡馆、精酿酒吧、茶饮店星罗棋布，为市民和游客提供了多元的消费选择。在社交平台上，“新三样”相关词条频频成为热门话题，吸引着大众的目光。流量背后，是贵阳文旅消费的强劲活力，也是贵阳城市魅力的别样彰显。

       贵阳“新三样”，到底有多火？一杯咖啡，开启活力满满的一天；一杯精酿，驱散忙碌一天的疲惫；一杯新茶饮，享受悠闲惬意的时光。咖啡、精酿、新茶饮，正日益融入贵阳人的日常生活，成为一种新的生活方式。

       贵阳的咖啡氛围有多浓？一杯咖啡一座城、一份情怀一群人。有媒体报道，贵阳目前有超过3000家咖啡馆，平均每2000人就拥有一家咖啡馆，密度比肩上海等一线城市。多家咖啡店的主理人荣获全国乃至世界级咖啡赛事的冠军。“对的咖啡”主理人斩获2015年世界咖啡师大赛中国区冠军、2016年世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军；今年5月，来自贵阳“乔治队长”的咖啡师在印尼雅加达获得2025WBrC世界咖啡冲煮大赛冠军。众多咖啡爱好者慕名而来，“为了一杯咖啡赴贵阳”。

       贵阳的精酿市场有多爽？每当夜幕降临，在贵阳的大街小巷，1200余家精酿酒吧便上演着一场场“微醺场景”。从浓郁醇厚的世涛到清新爽口的IPA，从果香四溢的果啤到独具特色的贵州地道风味精酿，琳琅满目的精酿啤酒满足了来自全国各地游客的味蕾需求。在不足千米的太平路上，聚集了20多家各具特色的精酿酒吧。每到夜晚，市井巷里灯火辉煌、人头攒动，听着悠扬的民谣，喝着香醇的精酿，感受贵阳这座不夜城的别样烟火。

贵阳首个大型精酿文化IP——“CHEERS!CHEERS!精酿生活节”活动。

       贵阳的新茶饮人气有多高？众多本土茶饮品牌将地域文化与现代创意融合，展现了贵州茶旅融合的独特魅力。“贵州井茶”将遵义红、余庆苦丁等黔茶基底与酱酒包装设计融合，推出了“龙井茅奶”“折耳根香水柠檬茶”等爆款；“去茶山”则主打以刺梨、铜仁抹茶、麻江蓝莓等以贵州原料为主的“山野风味”；来自青岩古镇的“鼓捣喫”凭借精心打造的铜仁抹茶上青山、贵客好梨等特色产品，获得众多游客的一致好评。

       咖啡、精酿、新茶饮，看似只是三种饮品，实则已然超越单纯的饮品属性，化身为激活消费新活力、连接文旅资源、驱动产业创新、塑造城市品牌的重要载体，成为“爽爽贵阳”的一张张靓丽名片。

       丰富了文旅供给。咖啡馆、精酿酒吧、茶饮店的大量涌现，与传统的餐饮、购物等业态相互补充，形成了更加多元、丰富的消费生态。比如2025“爽爽贵阳・世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动在观山湖区的公共艺术空间举办，让“咖啡+”多元消费场景提升了周边文旅产品、特色美食等业态的游客曝光度和购买力；南明区方圆荟·海豚广场的精酿电影主题酒吧通过“精酿+电影+轻食”的组合，打造独特的沉浸式体验空间，正逐渐成为周边都市白领新的社交聚集地。

2025“爽爽贵阳・世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动现场。

       推动了服务升级。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，商家们纷纷在提升服务品质上下功夫。从咖啡豆的品质挑选，到咖啡的烘焙冲泡技术；从精酿啤酒的酿造工艺，到酒吧的氛围营造；从茶叶等原材料的严格把控，到茶饮店的服务细节，每一个环节都力求做到精益求精。比如，茶饮店携手贵州文旅在全省门店提供10000把贴心小银伞供顾客扫码免费取用；青云市集里的美食店创新推出“精酿+烧烤+贵州风物”模式，以刺梨等本土食材为灵感，打造特色刺梨精酿，搭配贵州地道风味美食，碰撞出的独特风味，让顾客收获舌尖惊喜与文化体验的双重满足。

       打造了人气IP。“爽爽贵阳・咖啡飘香”“畅饮精酿啤酒 畅游爽爽贵阳”等城市新IP成为“爽爽贵阳”名片的重要拼图。这些城市新IP，不仅提升了贵阳的知名度和美誉度，还为贵阳的文旅产业发展注入了新的内涵。比如，“为了一杯咖啡来贵阳”频频登上热搜榜，让不产咖啡豆的贵阳成为全国咖啡爱好者聚集地，以“咖啡+赛事”“咖啡+音乐节”等融合业态吸引各地游客选择在某一天到“爽爽贵阳”来上一场CityWalk。

       彰显了城市形象。咖啡馆的精致典雅、精酿酒吧的松弛随性、茶饮店的悠闲惬意，都与贵阳“爽身、爽心、爽眼、爽口、爽购、爽游”的“六爽”特质相得益彰。优良的生态环境、知行合一的城市精神、多姿多彩的民族文化无不塑造着贵阳“新三样”的内在肌理。同样，“新三样”也丰富了贵阳开放包容、美美与共、因地制宜、时尚活力、人间烟火的城市气质。

       任何新生事物都有一个从小到大、由弱到强的过程。我们相信，在各方面的共同努力下，贵阳“新三样”一定会随着文旅产业的高质量发展而逐步成长壮大，实现从“打卡热”到“产业兴”的跨越。

       聚人气。人气的背后，是开放的张力、旅游的魅力、创新的引力。贵阳既是西南交通枢纽，又被誉为“中国数谷”，既是全省旅游集散中心，也是全国知名的避暑旅游城市，不仅大街小巷游客人头攒动，而且也是2024年全国常住人口增量“第一城”。如此高涨的人气，恐怕也是“新三样”走红的重要因素所在。近年来贵阳不断扩大“爽爽贵阳”品牌传播力吸引力，巩固文化旅游业淡季不淡、旺季更旺良好态势，一定能为文旅消费汇聚旺盛人气。

贵阳太平路街区。

       育人才。人才是成就事业之本。“区域发展的竞争主要是城市间的竞争，城市间的发展竞争核心是人才竞争。”“新三样”的发展，同样离不开人才的支撑。比如，贵阳咖啡受到关注和欢迎，非常重要的一点是“冠军”流量的加持。有媒体报道，近日贵阳咖啡产业学院在贵阳职业技术学院挂牌，这样的举措有利于顺应形势，加大产学研融合发展力度，培育懂专业懂市场的复合型人才，不断满足产业发展需求。

       重环境。比如，营商环境。好的营商环境就像阳光、水和空气，对企业创新发展不可或缺。要围绕“新三样”发展精准滴灌，引导品牌规范化、品质化发展。比如，法治环境。始终依法维护经营者和消费者合法权益，精心呵护口碑、打造品牌，提升旅游者和消费者满意度。比如，休闲环境。“新三样”的消费热度，代表的不仅是产品的“口味”受到欢迎，也从一个侧面反映出城市休闲旅游环境的令人舒适。要构建主客共享、主客两利的设施和环境，绘就文化旅游业高质量发展新图景。